中风
急诊科专家说，钙元素可以在很大程度上帮助强化骨骼、降低血压，从而长期维护人们的心血管机能，避免老年时遭遇中风和心肌梗死，而摄取钙的最好办法就是坚持每天喝杯牛奶。虽然全脂奶中含有胆固醇和脂肪，但钙的含量较高，长期下来，与后者带来的益处相比，前者的影响显得微不足道。
早餐中的一杯牛奶，除了能给你带来充沛的精力，还会有怎样的帮助?急诊科专家指出，每天喝牛奶，还可以帮助减少中风以及心肌梗死等病症的发生。
进一步研究证明，牛奶可能会影响激素和生长因子分泌，让饮用者更长寿;牛奶中的钙，参与细胞信号传递，帮助维持正常的生理代谢和血管功能;高钙饮食能有效降低死亡率，每天饮用471克牛奶者，与每日饮用89克牛奶者相比，前者的死亡风险降低23%。每喝350毫升牛奶，就能摄入约400毫克的钙质;而每天摄入400毫克钙质的人，成年后死于中风的几率比平均值降低60%。此外，一项针对324项关于牛奶营养效果的科学研究进行了综合分析，再次印证了上述结论。
急诊科专家称，英国人很爱喝牛奶。在英国的超市里，几乎每个人的购物车里都装着一大桶鲜奶。从上世纪50年代开始，牛奶就成为英国小学生课间休息时的一项必备饮品。在上世纪70年代，英国政坛“铁娘子”撒切尔夫人时任英国保守党政府教育大臣，她极力倡导学校要安排孩子们每天能够喝杯牛奶。她因此被英国人开玩笑地称作是“牛奶部长”，这一深得民心的政策为她后来竞选首相赢得了不少选票。
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