产妇分娩后或多或少都会感到腰腿痛。这是由于妊娠期间,胎儿的发育使子宫增大,同时腹围也变大,重量增加,变大的腹部向前突起,为适应这种生理改变,身体的重心就必然发生改变,腰背部的负重加大,所以孕妇的腰背部和腿部常常感到酸痛。到了分娩的时候,产妇多采用仰卧位,产妇在产床上时间较长,且不能自由活动,而分娩时要消耗掉许多体力和热能,致使腰部和腿部酸痛加剧。
产后失血较多,体力消耗大,可多吃一些补血活血、补气健脾的食品,进行产后调养。如红糖、阿胶枣、枸杞、山药等。还可以补充铁质以制造血液中的红细胞。瘦肉、动物的肝和血以及菠菜含铁较多,多吃有助于补血。哺乳妈妈多吃些牛奶、豆腐、鸡蛋、鱼虾,可增加乳汁中的钙含量,从而有利于宝宝骨骼、牙齿的发育。因为足够的B族维生素能使乳汁充沛,还要适当吃一些粗粮、水果、蔬菜补充各种营养。
产后多吃含碘和铁较多的海带,能增加乳汁中碘和铁的含量,有利于新生儿身体的生长发育,防止呆小症。哺乳妈妈不宜多吃味精,味精内的谷氨酸钠会通过乳汁进入婴儿体内。过量的谷氨酸钠能与婴儿血液中的锌发生特异性的组合,生成不能被机体吸收的谷氨酸,而锌却随尿排出,从而导致婴儿锌缺乏。
产后营养不良饮食调养:
白汁牛肉:
牛肉85克、土豆15克、姜片、葱丝、植物油、盐、鸡精、料酒各适量。
做 法
1. 牛肉洗净,切成方块,用沸水焯烫约1分钟。
2. 土豆去皮,洗净,切成块。
3. 锅倒油烧热,先放葱丝、姜片炒香,再放牛肉翻炒3分钟,加水、盐、味精、料酒、土豆块,用小火续煮30分钟后即可。
提示:牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用,牛肉为发物,因而产妇食用有促进乳汁分泌的作用。白汁牛肉含有丰富的蛋白质和钙质,非常适合产后食用。
黄蘑炖小鸡:
净小鸡1只,水发黄蘑、油菜各少许、盐、鸡精、肉汤、姜块、葱段、大料、植物油各适量。
做 法
1. 将鸡洗净,剁成方块;黄蘑洗净,大的用手撕开;油菜洗净,切成段。
2. 锅内放水烧沸后,将黄蘑放入沸水烫透,捞出,沥净水分;锅内另放水烧沸,将鸡块放入焯出血味,捞出,沥净水分。
3. 锅内放少量油烧热,用葱段、姜块炝锅,放入肉汤,加鸡块、黄蘑、花椒水、大料、盐,烧沸后放在小火上,鸡肉炖烂时加油菜、味精,再炖2~3分钟,取出大料、葱段和姜块,盛入碗内即可。
提示:黄蘑含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸和多种微量元素以及维生素,而鸡肉补益五脏,非常适合产后妇女食用。
三鲜汇:
鸡脯肉、胡萝卜丁各100克,鸡蛋清20克,嫩豌豆25克,番茄丁50克、肉汤、料酒、牛奶、鸡油、味精、淀粉、盐各适量。
做 法
1. 鸡脯肉洗净,剁成肉泥。
2. 将少许淀粉用牛奶调和成汁。
3. 把鸡蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。
4. 把肉汤入锅中煮沸,下豌豆、胡萝卜丁、番茄丁,待肉汤滚沸后,用筷子将鸡肉泥拨进锅内,每个鸡肉泥要和豌豆大小一样,待拨完后将锅烧沸,放入鸡精、盐、鸡油、料酒,最后把淀粉汁倒入锅中勾芡即可。
提示:此菜品大补气血,养肝明目,健脾开胃,促进产后康复。
核桃豆腐:
豆腐250克、鸡蛋2个、面粉50克、核桃仁适量、植物油、高汤、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精。
做 法
1. 豆腐洗净,用勺子挤碎,打入鸡蛋,加盐、淀粉、面粉、胡椒粉、味精拌匀,做成20个丸子,每个丸子中间塞1个核桃仁。
2. 锅倒油烧至五六成热,下丸子炸熟。
3. 盛出丸子,倒入高汤即可。
提示:核桃仁含有蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E及镁、锰、钙等。此菜品有助于产妇产后增强体质。
产后贫血饮食调养:
花生猪蹄汤
猪蹄 500克、花生 50克、盐 2克
做法:将猪蹄刮洗干净后,与花生同煮。先用大火煮沸,再用小火煮两小时以上,以猪蹄熟烂为度。食用时可加食盐调味。
提示:适于产后补血、通乳。
清拌菠菜
将菠菜择洗净,切段,放入沸水锅中焯水,捞出过凉,干红辣椒段爆香,然后蒜末、干红辣椒油、香油、醋、盐放在菠菜段上,搅拌均匀即可。
提示:菠菜含多种营养素,有滋阴润燥、养血止血的作用。
阿胶芝麻核桃羹:
做法:先将阿胶二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末,再加入桂圆肉五十克、适 量冰糖,一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二匙。
有补肾安神益血的功效。
产后头痛饮食调养:
忌吃油腻、粘滞酸性食物,保持愉快心情、消除烦恼忧伤。
川芎蛋:
川芎6克,鸡蛋2个,大葱5根
做法:川芎、大葱加适量水煮开,再将鸡蛋整只打入锅中,煮熟即可。
每天吃一次,连续吃数日。
提示:祛风散寒,适于产后头痛。
当归100克、生姜50克、羊肉500克一起炖熟后吃肉喝汤。
去核大枣15克、枸杞30克、大米30克一起煮粥食用。
适于产后腰腿痛饮食调养:
多吃补益气血,忌吃寒凉、生冷辛辣刺激性食物。保持室内通风干燥。
枸杞生姜排骨汤
枸杞生姜排骨汤---排骨煮净血水斩块与土豆切块。再将排骨、土豆、枸杞、生姜、葱等加入适量水一起放入炖盅里,约一小半即可,吃排骨喝汤。
补气血,续筋骨,对气血亏损引起的产后身体疼痛有效。
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时不时头痛怎么回事?
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