脑萎缩
脑萎缩是老年人常见的一种疾病，在患者治疗期间，做好患者的日常饮食护理也是很重要的，合理的饮食能促进患者的康复，尤其是脑萎缩患者，患病后不仅要做好脑萎缩的治疗，同时在饮食上更要注意掌握一些患者的饮食禁忌。如注意以下几点禁忌：
1.禁忌食用过多味精：在日常饮食中烹饪菜肴时，脑萎缩患者要禁忌食用过多的味精。因为脑组织会通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。而一旦摄入过多的味精，就可引起头痛、恶心等症状。
2.禁忌缺乏维生素。对于脑萎缩患者来讲，在日常的膳食中要多补充含各种维生素，如维生素e、维生素c和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。
3.禁忌脂肪酸的供给不足：脑萎缩患者在饮食上要禁忌脂肪酸的供给不足，患者应在饮食上充足的必需脂肪酸。这一点在膳食中对脑萎缩患者的健康是很有帮助的，因为脂肪酸是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。
4.禁忌高糖饮食：脑萎缩患者应做到低糖饮食。对于脑萎缩患者来讲，倘若在饮食中过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，就容易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。
总之，做好脑萎缩患者的饮食调理，对于脑萎缩的治疗和病情的康复都有很大的帮助。脑萎缩患者在日常生活中一定要多加注意，尽量遵照以上饮食原则来进食，避免因为饮食不当而加重脑萎缩的病情。